油茶樹全身是寶，經濟價值高,種植前景廣闊。講到種植，產量是種植戶最基本的追求目標。影響油茶產量的因素有很多，油茶樹修剪就是重要因素之一，油茶樹整形修剪是增加產量的一個重要方法。修剪不但是件技術活，把握修剪的時間也很關鍵。

整形修剪時間按季節劃分為休眠期和生長期,按樹齡分為幼齡期、盛果期、衰老期。

季節性整形修剪的時間以休眠期為主,即冬季整形修剪,一般以11月下旬到第二年的2月下旬(小雪至雨水)之間進行最好。這時油茶樹進入休眠期狀態,所需養分和水分減少,樹液流動緩慢,此時修剪油茶樹損失最小,傷口愈合快,且這時茶果小不會因修剪導致茶果脫落,可提高樹體生長能力及果實質量。

生長期修剪為輔,生長期即休眠期以外的春、夏、秋季。生長期修剪不主張進行大強度修剪,主要多采用摘心、抹芽、亮腳、除萌。

幼齡期修剪尤為重要,是為后期豐產的關鍵,此時修剪的目的是樹樹形、穩定骨干枝構架。一般幼苗達到1米高即可開始修剪,此時修剪的任務是按照樹種樹形要求,根據基地實際情況確定樹干高度、選留骨干枝,此時修剪只考慮樹形不考慮花果,個別樹形較好但枝條之間角度小于30度的可用定干器(分叉器)把它們支開定形即可。

基地調研時很多種植戶反映說油茶長得慢,在修剪時不舍得下手,或者干脆不修剪,有的甚至說施放了那么多有機肥才養的油茶樹,修剪得多了太浪費之前的肥料了。其實這種想法真的是大錯特錯,如果油茶樹從小沒定好形、沒確定好骨干支架,后期等樹長大了再去打理那時所費的人力物力就是成倍增長的了,且還不包括幼樹生長期內所費的肥料、人工和坐果率的損失。

盛果期

盛果期修剪目的是豐產、穩產,長期維持樹體平衡和產果枝條的生產能力,此時修剪記住十二字決:亮腳枝、疏內膛、縮頂稍、控樹冠。

衰老期

　　衰老期老樹修剪的目的是提高枝、芽、葉、果的質量,延長樹體壽命。此時修剪以更新復壯為主,可采用切枝法進行更新。