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      湖南常德攻克茶油生產技術難題

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      點擊次數:11604 更新時間:2012年03月20日08:00:00 打印此頁 關閉

      湖南是全國油茶中心產區,全省油茶種植面積已達118.54萬公頃,占全國油茶總面積的1/3,年產茶油10萬噸,油茶林面積和油茶籽油年產量均居全國第一位。中國糧食協會常務副會長、中國糧油學會油脂分會會長王瑞元表示,茶油的健康營養價值以及食用口感,其實都并不遜于橄欖油,茶油中的不飽和脂肪酸含量高達90%,具有良好的營養和保健價值。然而,全國首次發現湖南省油茶籽油樣品中對人體健康有影響的苯并(α)芘(BAP)含量超標,令湖南的茶油生產遭受重創。若不能確保茶籽油的質量安全,將嚴重制約茶油產業的快速、健康發展。

      為此,常德市質監局投入專項資金50多萬元,將持有省級實驗室資質認定評審員、食品及相關產品生產許可證培訓師等專業人員集中起來,組建成立降低油茶籽油苯并(α)芘含量技術攻關小組。常德市質監局、常德市產商品質量監督檢驗所、桃源縣質監局為主組織了此次技術攻關工作,通過大量實驗,最終一舉攻克了“降低壓榨油茶籽油中苯并(a)芘含量”關鍵技術。

      《降低壓榨油茶籽油中苯并(a)芘含量關鍵加工技術》的研發得到了省內外專家一致認可,并認為該項目成果居國內領先水平。據了解,近年來,湖南新造了10萬公頃良種油茶林,加上改造了46.67萬公頃低產林,使茶油總產量不斷遞增。降低壓榨油茶籽油中苯并(a)芘含量關鍵加工技術的突破不僅給茶油生產企業和種植油茶的農戶帶來經濟效益,更使湖南省委省政府“十二五”末茶油產業達到千億元產業的目標得到有力的保證。

      上一條:國內最大茶油工業園5月建成
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